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植物的枝、叶、茎、皮加工后手工编织的工艺。编织是一门技术，也是一个手指动作。进化:编织是人类最古老的手工艺品之一。《易经》记载，旧石器时代，人类用植物韧皮编织成网(网袋)，里面装满石球，扔出去伤害动物。

在Xi安半坡、庙底沟、三里桥等新石器时代遗址出土的陶器上，印有“十”字和“人”字，清楚地表明是由席子踩踏而成，有的发现席子的残竹片粘附在陶碗底部。浙江余姚河姆渡遗址出土的芦苇席距今约7000年。

1958年浙江湖州前山阳村新石器时代晚期遗址出土的竹编更是惊人，有200多件，大部分是刮磨的。这一时期的编织技术也相当精湛，有人字、十字、菱形、梅花等。器皿的种类有筐、篮、苇、篮等。在周朝，用蒲草编织席子是非常普遍的。

汉代灯心草(又名灯心草、马兰草、灯心草)织成席子，产于三伏(今陕西中部)、河东(今山西夏县)。在唐代，草席的制作非常普遍。福建、广东的藤编，河北沧州的柳编，山西周浦(今永济、河津)的草编，都是著名的手工艺品。

其中广东藤还有织花、鱼、虫、鸟的窗帘。宋代浙江东阳竹编的品种有龙灯、灯笼、灯笼、香筐、花篮等。，可以编织字画、图案和精美的工艺。在11 cm2的面积内，可以织出120根竹条，其中一些竹条还用金线装饰。

到了明清时期，浙江、江苏、湖南、四川、福建、广东等地的草编、藤编、竹编生产已经发展起来，并于19年底开始外销。