生日蛋糕怎么做，怎么做，怎么做，了解详细步骤。

佐料

低筋面粉85克鸡蛋5个细糖70克盐1克玉米油50克牛奶50克。

佐料

鲜奶油500克，草莓适量，1火龙果1苹果1细砂糖30克，黑巧克力50克。

20克白巧克力和几滴柠檬汁。

准备好制作蛋糕坯的材料(牛奶、20g糖、盐、玉米油一起放在盘子里)。

蛋黄与蛋清分离。

3.将蛋黄加入牛奶盘中，搅拌均匀。

4.将蛋黄加入牛奶盘中，搅拌均匀。

5.搅拌鸡蛋糊，直到没有颗粒。

6.滴几滴柠檬汁蛋白，分三次加入50克细糖，打至难以起泡。拿起打蛋器蛋白，竖起小尖。

7.分三次加入蛋清，搅拌均匀(翻过来，不要画圈，会让蛋清容易消泡)。

8.混合蛋糕糊

9.？将搅拌好的面糊倒入8英寸的模具中，在桌子上摇晃几下，将面糊中的大气泡抖落。

10.？烤箱预热150度，上下火烤30分钟后转170度烤30分钟。蛋糕出炉后会立即倒放在烤网上，冷却后脱模。

11.将水果切丁，苹果切丁，用淡盐水浸泡5分钟，沥干。黑巧克力提前用刀切成块备用，生日蛋糕卡也提前准备好备用。

12.将鲜奶油倒入盘中，加入30克细糖，搅拌至有质感。

13.？把烤好的蛋糕切成三块。

14.在蛋糕坯上抹一层奶油，上面放一层水果。

15.把奶油放在上面，然后加一块蛋糕，再把奶油放在水果上。

16.？最后，用奶油抹平侧面和表面。

17.用牙签在蛋糕的三分之二处画一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的部分撒上巧克力片。

18.用水果装饰蛋糕的一小部分。

19.最后插入巧克力做的卡片。