小米是小米还是高粱？

小米，中国古代称为黍或黍，也叫梁，中国北方的小米俗称黍，属于禾本科，是去壳小米的成品。米粒很小，黄色或黄白色，质地坚硬，成品有一股甜味。是中国北方人的主食之一。因其颗粒小，直径约2毫米，故名小米。

小米的营养价值和功效如下:

1.小米是一种粮食作物。就小米的营养价值而言，每100g小米含碳水化合物75g，脂肪3g，蛋白质9g，膳食纤维1.6g。

2.小米富含维生素和矿物质，每100g小米可提供360千卡热量。小米的蛋白质含量和必需氨基酸含量高于大米和小麦。小米中铁、锌、铜、镁等矿物质的含量均高于水稻和小麦，小米中维生素B1的含量居粮食作物之首，维生素E的含量也非常丰富。小米还含有其他粮食作物没有的β胡萝卜素，非常有营养。