立春节气的养生之道是什么？
健康法则1，防病疗养。立春是春天和全年的第一个节日。天气由冷转暖，然后又转冷。而温热有毒的病原体开始活动，各种致病菌和病毒生长繁殖。现代医学中提到的流感、脑膜炎、麻疹、肺炎等疾病经常发生并流行。所以既要适应气候保暖防寒，又不能压抑太阳的精神。患有高血压、心脏病的中老年人应根据天气变化增减衣物，注意防风防寒。
2、情绪调养。中医五行学说中，肝属木，对应春，导致生发，爱开，解郁。现代医学研究表明，不良情绪容易导致肝气郁结，神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易导致精神疾病、肝病、心脑血管疾病。
3、饮食调养。立春时节，阳气刚刚开始出现，所以要合理调整饮食，注意饮食保健。中医认为，脾胃是后天之本，是气血化生之源。脾胃之气旺盛，可延年益寿。春季肝火旺盛，多吃酸性食物会使肝火亢奋，损伤脾胃。
饮食讲究1，轻:春天？肝气？兴旺会影响脾胃的运化功能。因此，脾胃虚弱的人在春季应多吃山药、大枣、莲子粥，以控制肝气过盛，防止慢性胃病、慢性肝炎引起的腹胀等症状加重。
2、保暖:告别严寒，进入立春，应适当减少进补，可适应季节变化，多吃些温热食物，如大葱、生姜、蒜糯米、胡萝卜等。，能起到很好的祛阴散寒的作用。
3、甘润:春季气候变化快，空气时而干燥时而湿冷，胃肠道处于敏感状态，往往没有食欲。这个时候要多吃甜食。需要注意的是，甜和甜并不完全一样。所谓甜的食物，不仅仅是指食物吃起来有点甜，还有滋养脾胃的作用。
忌酸收:中医认为，春季对应五脏中的肝，容易导致肝气过盛。酸味易入肝，收敛。吃多了不利于阳气的生长和肝气的释放，反而使本来就旺盛的肝气更加充沛，伤脾胃。西红柿、橙子、柠檬、乌梅等酸性食物不宜食用。
健康饮食1、虾韭菜的烹饪方法:材料:韭菜250g、虾30g、鸡蛋1、盐、酱油、淀粉、植物油、香油。做法:将虾仁洗净至水膨胀，约20分钟后捞出沥干备用；将韭菜采摘洗净，切成3厘米长的段备用；把鸡蛋打碎，放进碗里。搅拌均匀。加入淀粉和芝麻油，做成鸡蛋糊。倒入虾仁，拌匀待用。烧热炒锅，倒入植物油。油热了，把虾仁炒一下。蛋糊凝固虾仁后，放入韭菜翻炒。韭菜熟了，加盐和香油，搅拌均匀。
2.珍珠三仙汤:食材:豌豆50g、鸡胸肉50g、西红柿1个、蛋清1个、牛奶25g、淀粉25g、料酒、味精、盐、高汤、香油。做法:将鸡肋洗净，剁成细泥；5克淀粉和牛奶一起搅拌；打开鸡蛋，让它们保持黄色；将这三样放入碗中，搅拌成鸡糊备用。
将炒锅放在大火上，倒入高汤，加盐和料酒烧开，然后放入豌豆和西红柿丁。再次烧开后，转小火，用筷子或勺子将鸡蓉打成珍珠圆球状，放入锅中，然后开大火至汤汁沸腾，加入水淀粉，烧开后放入味精和香油。
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