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如何泡萝卜又脆又好吃?
腌萝卜是用萝卜做的家常菜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强人体免疫功能,提高抗病能力。
生产方法:
1.将白萝卜切成小块,撒上粗盐,放置三个多小时。白萝卜变软后,滤出水分,晾干。
2.将苹果、梨、姜切碎,加入盐、味精、糖搅拌(根据自己口味),然后加入辣椒面鱼露继续搅拌;
3.将胡萝卜切成丝。我不擅长用刀。洋葱切段备用;
4.取出凉透的白萝卜,放入胡萝卜丝拌匀,然后将调料汁混合在一起拌匀。然后放在保鲜盒里,把洋葱放在最上层;
5.用保鲜袋包好密封。放冰箱里大概四五天。
营养价值
1,增强机体免疫功能:萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;
2、助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪,使其得到充分吸收;
4、防癌抗癌:萝卜中含有木质素,可提高巨噬细胞活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜中含有多种酶,能分解致癌的亚硝酸铵,具有抗癌作用。
食用功效
1,增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对防癌抗癌具有重要意义。
2、促进消化:萝卜被称为“天然消化器”。根茎部分含有淀粉酶和多种消化酶,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,缓解胸闷,抑制胃酸过多。帮助肠胃蠕动,促进新陈代谢,排毒。
3、保护胃:促进胃肠液的分泌,使胃达到良好的状态。
4、降血脂:吃萝卜可以降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆结石等。