12星座专属早餐菜单_ 12星座专属早餐

1.韭菜虾仁蛋卷

材料:2个鸡蛋

材料:韭菜一打，虾皮适量。

调料:盐1/2茶匙。

步骤:

1:准备鸡蛋、虾皮、韭菜。

2:韭菜洗净，切成细粉。

3:将鸡蛋打入碗中，加入1/2茶匙盐搅拌均匀。

4:在蛋液中加入韭菜和虾仁，搅拌均匀。

5:锅刷一层薄薄的油，倒入一半鸡蛋汁，抹平锅底，小火煎。

6:底部熟了，表面凝固，翻面继续煎。来源:美食世界

2.葱油煎蛋卷

材料:鸡蛋6个，洋葱1个，盐少许，胡椒粉少许，食用油少许。

步骤:

1:鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉。

2:锅刷一层薄薄的油，舀一勺蛋液，铺满锅底，小火慢煎。待表面蛋液凝固后，摊开，放在砧板上。

3:重复4次，直到蛋液用完。

4:将煎蛋重叠在一起，然后从一端卷起来，稍微凉一下，再切成段放在盘子里。

贴心建议:

蛋液一定要小火慢煎，不然上面还薄，下面就糊了。

3.苹果煎蛋卷

材料:鸡蛋2个，苹果半个，低筋面粉少许，熟黑芝麻少许。

调料:适量奶油和糖。

步骤:

1:准备好所有材料。

2:取半个苹果，去皮去核，切成丁。

3:将锅里的奶油融化。

4:加入苹果丁，加少许糖。

5:因为加了糖，翻炒几下会有一点汤出来，盖上盖子一两分钟。

6:苹果炸至软烂时，加入少许熟黑芝麻拌匀。放在一边。

7:将鸡蛋打入碗中，加入少许糖。

8:鸡蛋打散后加入少许低筋面粉。

9:搅拌成无颗粒蛋糊。

10:将锅转小火，刷上一层薄薄的油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚刚凝固，将煎好的苹果丁以1/4铺开。

11:用抹刀将整个蛋皮对折，然后轻轻压边。

12:然后从没有苹果的一端提起，用苹果盖在一半的蛋皮上，稍微煎一下。