没有打蛋器怎么做蛋糕？

打蛋器的作用是通过高速旋转将空气打入蛋黄或蛋清中，形成稳定的结构。

如果你没有打蛋器，用筷子代替。拿一双筷子，用橡皮筋夹住上半部分，微微张开下半部分，增加接触面积。

然后朝一个方向旋转。

保持速度，蛋黄打完大概需要10-15分钟，但蛋清要打干，发泡时间长一些。