潮汕小吃水晶锅怎么做? 材料:挂面320克,豆瓣酱480克,生粉20克。方法:1。在混合好的生粉中加入适量开水,搅拌均匀,加盖五分钟,让热量均匀渗透,揉成柔软的粉条。2.将粉条切成颗粒,每粒用木棍擀成薄皮,用豆瓣酱包好揉成团,放在已扫过油的盘子里隔水蒸。