烤面包的方法

材料:高筋面粉230克，低筋面粉56克，细糖45克，盐1/2茶匙，酵母6克，全蛋30克，牛奶85克，汤种84克，无盐黄油22克，奶酪3片，葱花适量，全蛋液适量，沙拉酱适量。

做法如下:

1.将20g高筋面粉加入100g水中，搅拌均匀，然后加热至65℃，关火。不断搅拌，就会出现线条。盖上保鲜膜，冷却到室温就可以使用了。

2.除了黄油，把所有的配料都放进烤面包机。搅拌成面团后，加入黄油，将面团搅拌出筋膜，移到盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的环境中进行第一次发酵。

3、面团发酵至两倍大小，分割滚圆15分钟。取一个面团用手压平，擀成条状放入烤盘，盖上保鲜膜第二次发酵。

4、刷蛋液，挤沙拉酱，撒上芝士条和葱花。放入预热到180度的烤箱，烤20分钟。