雪利红有毒吗？怎么才能做的好吃？
1，爆炒雪利红:
材料:雪莉红500克和蒜末30克。
做法:将雪红洗净，拧干水分，切成块备用。锅热的时候，加入适量的植物油。七分热时，下蒜末翻炒，红雪翻炒，翻炒后加少许鲜汤，待汤干后即可上桌。
特点:此菜富含膳食纤维，具有润肠开胃的功效，适用于消化不良、厌食、习惯性便秘等症。
2.雪里蕻炒百合:
材料:酸菜300克，鲜百合200克。
做法:将雪红洗净，拧干水分，切得很细，百合洗净备用。烧热锅，加入香油。油五成热时，炒出雪红。2 ~ 3分钟后加入100人翻炒，加入少许水，加入适量精盐调味，翻炒至百合熟，然后起锅装盘。
特点:此菜具有解毒、消肿、清热、除烦的作用。适用于大量使用抗生素后食欲不振、味觉不佳的感染性患者。普通人都能吃。
3、肉丝炒雪利红:
食材:酸菜300克，肉100克，冬笋小件。
做法:雪红洗净切丝，锅内水煸炒，装盘待用；猪肉切丝，冬笋切丁。锅热后，加入植物油。油热至五分钟时，将肉丝炒至无味，再放入笋丁翻炒数次。将雪红翻炒，加入鲜汤，中火煮3 ~ 4分钟，装盘即可。
特点:这道菜味道鲜美，具有明目除烦、解毒清热的功效。适用于目赤热痛者，尤其是习惯性便秘、食欲不振、烦躁不安者。
4、白菜汤:
材料:雪利红300克，鲜蘑菇50克，肉末100克，豆腐一碗。
做法:将雪红洗净，拧干水分备用；在油锅里炒肉末和蘑菇丁。五成熟时，加入雪红，翻炒2-3分钟，然后倒入豆腐，烧开，酌情加盐，煮3-4分钟，然后放入汤碗中食用。
此汤鲜香，色泽鲜艳，具有开胃健脾、利尿消肿的功效。适用于体虚、水肿、肢体疲劳等疾病，是水肿患者的良好食疗。
5.雪地百叶窗:
材料:雪里蕻300g，百叶帘1束(约10片)，辣椒2个，碱粉1汤匙，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，香油65438。
练习:
1，碱粉与1/2盆温水混合，浸泡在百叶帘片里，直到颜色变白，取出用冷水反复冲洗。
2.百叶沥干水后，剥成小块。
3.雪里蕻去茎老叶，洗净，挤出水分，切成细粉。
4.辣椒洗净，切成小圈。
5、油锅加5汤匙油，放入辣椒翻炒，放入芥末翻炒片刻，最后放入百叶翻炒，放入调料拌匀。
特点:雪莲具有利尿、止泻、祛风活血、消肿止痛的作用。中医认为其有补中焦、滋养脾胃的功效。用牛肚配大白菜和蜜枣，清热不伤胃。[1]
雪红含有大量粗纤维，不易消化。消化功能不全的孩子不宜多吃。