冰山熔岩是冷藏的还是冷冻的？

冰山熔岩巧克力蛋糕需要冷藏。用厨房纸巾盖在蛋糕上(普通纸巾也可以干净)。在纸巾上喷些水，将蛋糕放入原包装盒内，不要有太多水分，然后放入冰箱冷藏。蛋糕应该放在冰箱里冷藏2到7度，但即使放在冰箱里冷藏，也不能超过2天，因为保存的时间越长，味道越差，颜色也越差。

冰山熔岩巧克力蛋糕制作方法

材料:黑巧克力150g，黄油125g，细砂糖65g，低筋面粉65g，朗姆酒15g，鸡蛋4个，糖粉适量。食谱150g黑巧克力和12g黄油放入碗中，在水中融化，搅拌均匀，取两个鸡蛋，将蛋清滤出，将两个蛋黄放入空碗中，然后将两个完整的生鸡蛋打匀。

倒入25g细糖，用电动打蛋器打至细糖融化。倒入巧克力酱，搅拌均匀。倒入15g朗姆酒，搅拌均匀。将65g低筋面粉筛入巧克力蛋糊中，搅拌均匀，将蛋糕液倒入模具，放入烤箱，220度烤8分钟，将蛋糕从模具中取出，用糖粉装饰。