傣族的三大节日

1，泼水节

每年清明节前后，傣历六月中旬，傣族人用象脚鼓、钹、钹三种打击乐器敲出悠远震撼的音乐，宣告傣历新年的到来。

泼水节期间，乐队开道，傣族人身着盛装在村子里走来走去，庆祝新年，互相祝贺。如果你是附近一户德高望重的人家，无论傣、汉等民族，佛祖都会特意带领佛友拜年，围着你准备的神坛载歌载舞，佛祖会轻轻地把手放在你的额头上。这时候你要蹲下来，佛会为你念经，为你祈福。

2.停业日

傣族人信仰佛教南传。傣族每年农历九月15，到了汉农历七月中旬，傣族人认为佛要离开人世到西天讲经，开始自觉放弃娱乐活动，闭门造车。闭幕式持续三个月。节日期间特别长，也有很多禁忌和讲究。

3.开幕日

傣族历12月15日，汉族农历9月中旬，老人把包袱拿到佛座后面，用火焚烧，表示佛会回来。16日，全家去佛寺拜佛。傣历12月17日，傣族人认为佛陀已在西天讲经三个月。这一天，他正式重返人间。每个村寨都要举行盛大的“赶场”活动迎接佛祖，同时还要在佛寺向佛祖忏悔自己的罪过。

傣族的日常饮食习俗

傣族以大米为主食，德宏傣族以粳米和糯米为主食。一般两餐相食，糯米煮熟，所以人们习惯用手捏米。不要吃隔夜菜，现在就吃。擅长户外用餐，用芭蕉叶或竹制饭盒盛一团糯米，带上盐、辣椒、酸肉、烧鸡、糯米、苔松一起吃。常年食用油渣榨出的食用油。油渣果，学名油瓜，又叫油渣果，因为味道像猪油。在傣族人的食谱中，“撒”(生)是第一个。

“撒”的种类很多，有生猪肉、生牛肉、生鹿肉、生鱼、生蚁卵、生斑鸠肉、生蛹、生蜂蛹等等。其中以“萨都鲁”最为著名，“萨都鲁”又叫生猪。它是将猪里脊肉或瘦肉与猪肝一起切碎，加入酸米醋和盐，腌制后当肉由红变白时，加入切碎的茴香、青椒、姜、蒜、野菜等调味品，混合均匀，加入牛肉和猪炒皮和米线，炸脆猪肚、猪头皮和猪拱。