如何制作自己的生日蛋糕
“给我小侄女的生日蛋糕。她喜欢吃芒果。蛋糕中间有一层奶油芒果三明治，上面铺了一层巧克力片。本来应该加樱桃或者草莓的，但是这个季节没有水果店，只能把芒果切成片拼花。希望她会喜欢！”
材料
佐料
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奇峰蛋糕6村
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300克生奶油
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25克细糖
佐料
黑巧克力
适量的
大芒果
1
生日蛋糕的制作方法
1.
这次做的是6寸蛋糕，所以准备了6寸的奇峰蛋糕，切成3个厚薄均匀的大蛋糕胚。(我的菜单里已经介绍了6寸奇峰的做法，需要具体做法的朋友可以去看看。)
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2.
将淡奶油加入细砂糖中，高速搅拌。线条出现后，自己观察，不要过度。将搅打好的奶油放入冰箱备用。
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3.
从中间垂直切开芒果(不要切芒果核)，然后用刀口在芒果片上画出垂直的条纹，刚好到芒果皮的深度。
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4.
然后将手指贴在下面的芒果皮上，手指向上掌心向下，将芒果肉向上提起，用刀横着切下来备用。
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5.
在蛋糕托上放一片切好的蛋糕胚，浇上适量奶油。
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6.
用刮刀抹平四周。
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7.
放上芒果碎，抹平。加一勺奶油抹平。
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8.
盖上一层蛋糕胚，然后用奶油抹匀，用和上面一样的方法加入水果，再用奶油抹匀。
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9.
最后，只需在一块蛋糕胚上盖一层奶油封皮，周围再加奶油抹平即可。
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10.
取一大块黑巧克力，用铁勺的边缘将巧克力片垂直向下刮，在蛋糕表面撒上足够的巧克力片。
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11.
先把裱花嘴放在裱花袋里，然后加入鲜奶油。
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12.
将奶油小花从蛋糕边缘的顶层向下挤成一圈。
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13.
这是一块完整的蛋糕，周围挤满了奶油。可以在巧克力片上放图案，也可以直接插入生日贺卡送人。
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14.
有红色水果的黑巧克力片是最漂亮的，但是这个季节没有樱桃和草莓。我用芒果块在上面放了一朵花，放在6寸的蛋糕盒里，和我一起送人。
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成品生日蛋糕图
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烹饪诀窍
1.可以用两层或三层的饼胚，根据个人喜好而定。
2.里面的水果也可以换成你喜欢的水果。建议不要用氧化快的水果。
3.面霜封好后抹平就行了。这里要求不高，因为上面要加巧克力片，周围要加奶油花。
如果蛋糕没有及时送来，要放入蛋糕盒，放入冰箱冷藏。