二木葡萄粉扑一洗就变质。

题主是不是想问“为什么艾尔米塔什的粉扑洗完就坏了”以及营养成分的流失。根据相关公开资料，二木葡萄粉中的花青素分子结构复杂，容易受到水分子的影响而改变其结构。二木葡萄粉是一种天然食用色素，主要来源于二木果实果皮和果肉中的花青素。由于其良好的染色性能和健康的营养价值，被广泛应用于食品加工中。