如何在家轻松制作冰淇淋蛋糕？你知道吗？你知道吗？

准备食材，食材和重量供参考:(蛋糕胚):鸡蛋220g，白糖30g，蛋糕粉100g，色拉油20g，食用色素4滴；(白慕思层)淡奶油250g，纯牛奶100g，白糖20g，吉利丁片10g，凉开水36g装饰:樱桃适量。先将白木丝层的吉利丁切成小块，然后用凉开水浸泡使其软化，倒掉多余的水备用。

将冷的淡奶油放入干净无水的打蛋器中，然后加入20g白糖，再保温加水，电动打蛋器将淡奶油打大，放入冷藏室备用。

然后，把纯牛奶倒入小奶锅加热。当牛奶变热时，关火，将小奶锅从火源上移开，放好。然后加入泡好的吉利丁片，搅拌融化，放凉。

然后，取出冷的淡奶油，加入上一步冷却的吉利丁溶液，搅拌均匀。

将混合好的奶油明胶糊倒入两个不粘的长方形模具中，然后放入冰箱冷藏2小时以上。

接下来，制作蛋糕胚。先将烤箱预热到180度，然后将整个鸡蛋敲碎倒入打蛋盆，再加入30克白糖。将打蛋盆放入放热水中，用电动打蛋器将鸡蛋用保温水打散，使蛋糕糊慢慢消失成八字形的状态。

然后将全蛋糊和蛋糕粉混合，将过筛的蛋糕粉分2-3次加入全蛋糊中，然后用硅胶刮刀快速轻搅均匀，直到混合的蛋糕糊中没有干粉颗粒。

然后在蛋糕糊中依次加入色拉油和液体绿色食品色素，混合均匀。最后将混合好的蛋糕糊倒入模具中，双手提起模具摇晃几下，抖出大气泡。

将烤盘和蛋糕糊送入烤箱中间烤架，180度烤10分钟-15分钟，然后趁热取出模具，倒扣，冷却脱模。

烘烤的双层蛋糕胚和冷冻的双层慕思交替组合在一起；先将蛋糕胚贴在木丝上，然后将木丝倒扣在蛋糕胚上，放入另一个长方形不粘烤盘。如果慕思不容易脱模，可以用吹风机多吹几次慕思的底部。然后在慕思层上再放一层蛋糕，最后一层慕思放在蛋糕上，然后放入冷冻室冷冻凝固1-2小时。

因为中间有阿木司，所以这蛋糕吃起来像冰淇淋。炎热的夏天吃一块，好吃又解暑。做起来并不难。耐心点。不用买也能自己在家做。你也应该试试。