动漫人物的性格和他们的生日，也就是星座有关系吗？

没多大关系。他们的生日一般都是作者画漫画的那一天，但也有例外，比如海贼王的路飞和吴等。路飞是5月5日，是日本儿童节，吴是4月1，是愚人节。

这些都是作者自己的绝对愿望。